Second de cuisine collective H/F
La Commune de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin, 5 901 habitants, située au sud de l’agglomération orléanaise et membre d’Orléans Métropole, recrute pour le service restauration scolaire, par mutation, détachement ou voie contractuelle un second de cuisine collective à temps complet.
Missions
- Prendre part à la production des repas en lien avec la responsable
- Seconder la responsable de cuisine pour certaines tâches administratives et être en capacité d’assurer son intérim
- Participer à la passation des commandes et à la gestion des stocks
- Mettre en œuvre les normes HACCP
- Veiller à l’hygiène et au maintien en bon état du linge et des locaux, mobiliers, matériels
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine
- Respecter le plan de maîtrise sanitaire
Contraintes liées au poste
- Périodes de congés imposées
- Journée continue
- Travail en liaison froide
Profil recherché
- Titulaire du CAP cuisine ou restauration collective
- Formation HACCP
- Connaissance des outils bureautiques et capacité à accomplir des tâches administratives
- Appétence pour le travail en équipe
- Sens de l’organisation
- Sens du service public
- Expérience exigée dans un poste comparable
Conditions
- Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + participation prévoyance + CNAS
Poste à pourvoir à compter du 1er février.
Avant le 30 janvier, merci d’adresser votre candidature, accompagnée d’un CV à M. le Maire, 215 route de St Mesmin, 45750 St Pryvé St Mesmin – mairie[a]saint-pryve.fr
Pour tout renseignement : contacter M. Nicolas Loiseau, responsable du pôle éducation jeunesse au 06 25 83 35 45.